Η ποικιλία αυτών των δέντρων μας δίνει την ευκαιρία να παράγουμε αυτά τα μοναδικά σύκα, με τη λεπτή φλοίδα και την απαλή και μαλακή υφή. Γεμάτα αρώματα και γεύσεις από τα τοπικά βότανα.
Είναι γλυκά, έχουν πλούσια γεύση και σύνθετη υφή, που συνδυάζει τη ζουμερή και γεμάτη σάρκα τους, την λεπτή φλοίδας τους και την τραγανότητα των σπόρων τους.
Τα σύκα είναι καρπός θεραπευτικός και έχουν ευεργετικά οφέλη για την υγεία.
Αποτελούν εξαιρετική πηγή ιχνοστοιχείων, αντιοξειδωτικών και διαιτητικών ινών. Ένα αυθεντικό superfood και το πιο ζουμερό, αρωματικό και νόστιμο σύκο που έχετε δοκιμάσει!
Χωρίς θείο, χωρίς συντηρητικά και χωρίς χημικά λιπάσματα.
Το σύκο Κύμης είναι ένα μοναδικό προϊόν αναγνωρισμένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, ως προϊόν με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Είναι παραδοσιακό και παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή της Κύμης του Νομού Ευβοίας, από 25.000 συκόδενδρα τοπικής ποικιλίας.
Τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου καρπού, επιβάλλουν έναν ιδιαίτερο τρόπο για την παραγωγή και αποξήρανση του. Παράγεται με έναν παραδοσιακό και μοναδικό τρόπο ξήρανσης που δεν συναντάται πουθενά αλλού στον κόσμο.
Η διαδικασία παραγωγής αρχίζει το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου και ολοκληρώνεται περίπου στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι καρποί συλλέγονται σε υπερ-ώριμη κατάσταση, σχίζονται προσεκτικά, τοποθετούνται σε ξύλινα πλαίσια (τελάρα) και κατόπιν, αφού έχουν ξηρανθεί φυσικά στον ήλιο, «αγκαλιάζονται» δύο ομοιόμορφα σύκα μαζί, δημιουργώντας αυτό που οι ντόπιοι ονομάζουν «ασκάδα».
Το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΣΚΑΔΑ βρίσκεται στην Κύμη Ευβοίας, σε μια περιοχή γνωστή για τα περίφημα ξερά σύκα της. Ένα ποιοτικό προϊόν που ευδοκιμεί στο συγκεκριμένο και περιορισμένο μικροκλίμα της αιγαιοπελαγίτικης υπαίθρου.
Το ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΣΚΑΔΑ ως πρωταρχικό στόχο έχει την παραγωγή ποιοτικού ξηρού φυσικού σύκου βιολογικής καλλιέργειας καθώς και άλλα προϊόντα βασισμένα στο σύκο, όπως σύκο energy bar, συκόμελο, μαρμελάδα ξηρού σύκου κ.ά. Εφαρμόζοντας παράλληλα, αρχές ορθής διαχείρισης της καλλιέργειας, επιτυγχάνεται η αειφορική διαχείριση και προστασία του περιβάλλοντος.
H ενασχόληση με την βιολογική γεωργία και η δημιουργία ποιοτικών προϊόντων δεν είναι κάτι που προέκυψε τώρα. Είναι μια στάση ζωής που ακολουθείται και έρχεται από παλιά. Είναι οι μνήμες της γιαγιάς και του παππού με τις "βαγιούλες" και τα καζάνια. Είναι η σοφία που υπάρχει στον παραδοσιακό τρόπο παραγωγής αλλά και καλλιέργειας των κτημάτων. Είναι το πείσμα απέναντι στην ευκολία που προσφέρεται από τις εταιρείες με τα χημικά λιπάσματα και την εντατική εκμετάλλευση της γης.
Απολαύστε τα βραβευμένα με το διεθνές βραβείο GREAT TASTE 2015 Ξηρά Σύκα Κύμης ASKADA με τη μοναδική σε όλο τον κόσμο διαδικασία παραγωγής! Η φροντίδα για το κάθε ένα σύκο ξεχωριστά πλάθει τη μοναδική Ασκάδα, με τα δύο αγκαλιασμένα σύκα... Ζουμερά, αρωματικά και πεντανόστιμα!
Προϊόν Βιολογικής Γεωργίας
