Κτήμα Σκούρας Πέπλο 2024 - ΠΓΕ Πελοπόννησος Ροζέ Οίνος 750ml | Μείγμα Αγιωργίτικο, Syrah, Μαυροφίλερο από Αμπελώνες Υψηλού Υψομέτρου

Συχνές ερωτήσεις

Τι κάνει τη διαδικασία οινοποίησης Peplo μοναδική;

Το Peplo χρησιμοποιεί τρεις ξεχωριστές μεθόδους ωρίμανσης για τις ποικιλίες του: το Syrah ωριμάζει σε λεπτές οινολάσπες σε ανοξείδωτο ατσάλι, το Αγιωργίτικο σε βαρέλια ακακίας και το Μαυροφίλερο ζυμώνεται με τέσσερις μήνες επαφής με το στέλεχος σε αμφορείς σε σχήμα αυγού. Οι φλούδες του Μαυροφίλερου περιέχονται σε ύφασμα μέσα στον αμφορέα, επιτρέποντας τον ακριβή έλεγχο της εκχύλισης και τον καθαρό διαχωρισμό.

Σε ποιο υψόμετρο βρίσκονται οι αμπελώνες;

Όλοι οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 600 μέτρων. Τα αμπέλια Αγιωργίτικο φύονται στα 850 μέτρα στη Νεμέα, Syrah στα 600 μέτρα στην Αργολίδα και Μαυροφίλερο στα 650 μέτρα στη Μαντινεία. Αυτά τα υψόμετρα συμβάλλουν στη φρεσκάδα, την οξύτητα και την αρωματική ένταση του κρασιού.

Ποιοι συνδυασμοί φαγητού ταιριάζουν καλά με το Peplo 2024;

Αυτό το δομημένο ξηρό ροζέ κρασί ταιριάζει υπέροχα με ψητά θαλασσινά, μεσογειακά ορεκτικά, φρέσκες σαλάτες με σάλτσες εσπεριδοειδών, λευκά κρέατα και μαλακά τυριά. Το μέτριο σώμα και η έντονη οξύτητά του συμπληρώνουν πιάτα με έντονες, ποώδεις ή ελαφρώς πικάντικες γεύσεις.

Πώς πρέπει να σερβίρω και να αποθηκεύω αυτό το κρασί;

Σερβίρετε το Peplo 2024 κρύο στους 10-12°C (50-54°F) για να αναδείξετε τη φρεσκάδα και το αρωματικό του προφίλ. Αποθηκεύστε τα μπουκάλια οριζόντια σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ενώ έχει σχεδιαστεί για άμεση απόλαυση, η δομή του κρασιού επιτρέπει βραχυπρόθεσμη παραμονή 1-2 ετών.