Ερυθρός οίνος ΠΟΠ Νεμέα από 100% σταφύλια Αγιωργίτικο που καλλιεργούνται σε υψόμετρο 650 μέτρων. Ωριμάζει για 12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με νότες βατόμουρου, σμέουρου και ζεστών μπαχαρικών.
Το Domain Skouras Nemea 2024 είναι ένα κόκκινο κρασί Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, φτιαγμένο από 100% σταφύλια Αγιωργίτικο, που συλλέγονται από αμπελώνες στη Νεμέα Κορινθίας, σε υψόμετρο 650 μέτρων. Αυτή η σοδειά αναδεικνύει την ευγενή ελληνική ποικιλία μέσω 12 μηνών παλαίωσης σε βαρέλια δεύτερης χρήσης από γαλλική δρυ, ακολουθούμενη από δύο μήνες παραμονής σε φιάλη, με αποτέλεσμα ένα κρασί με κομψή δομή και βελούδινες τανίνες.
Τα εδάφη με κυρίαρχη την άργιλο και η χρονική στιγμή της συγκομιδής στα μέσα Σεπτεμβρίου συνδυάζονται για να παράγουν ένα κρασί με έντονο ρουμπινί χρώμα και μια αρμονική ισορροπία ώριμων κόκκινων φρούτων, διακριτικών νότων καπνού και απαλών μπαχαρικών αρτοποιίας.
Κύρια σημεία κρασιού
- Πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) Νεμέα από μονοαμπελώνα Κορινθίας terroir
- 100% Αγιωργίτικο σταφύλια από αμπέλια 34 ετών με απόδοση 900 κιλών ανά εκτάριο για συμπυκνωμένη γεύση
- 12μηνη ωρίμανση σε βαρέλια δεύτερης χρήσης από γαλλική δρυ και 2 μήνες ωρίμανση σε φιάλη
- Μέτριο σώμα με 13,5% αλκοόλ, ισορροπημένη οξύτητα και στρογγυλεμένες τανίνες
- Αρωματικές νότες από βατόμουρο, μαύρο σμέουρο, ώριμη φράουλα, καπνό, γαρίφαλο και κανέλα
- Ελεγχόμενη ζύμωση στους 23°C με πλήρη μηλογαλακτική ζύμωση σε βαρέλι
- Κομψό τελείωμα με κόκκινα φρούτα, γλυκιά βανίλια και νότες μαύρου πιπεριού
Λεπτομέρειες αμπελώνα & οινοποίησης
Τα σταφύλια για αυτή την Νεμέα προέρχονται από αμπελώνες στην Κορινθία, σε υψόμετρο 650 μέτρων, όπου τα εδάφη με κυρίαρχη την άργιλο και οι χαμηλότερες θερμοκρασίες διατηρούν τη φυσική οξύτητα και την αρωματική πολυπλοκότητα. Τα αμπέλια με μέσο όρο ηλικίας 34 ετών παράγουν περιορισμένες αποδόσεις 900 κιλών ανά εκτάριο (54 εκατόλιτρα ανά εκτάριο), συγκεντρώνοντας τη γεύση σε κάθε ράγα.
Η συγκομιδή στα μέσα Σεπτεμβρίου καταγράφει τη βέλτιστη ωρίμανση διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα. Η αλκοολική ζύμωση και η εκχύλιση πραγματοποιούνται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα στους 23°C για 12 ημέρες συνολικού χρόνου διαβροχής. Η πλήρης μηλογαλακτική ζύμωση λαμβάνει χώρα σε βαρέλι, μαλακώνοντας τη δομή του κρασιού. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για 12 μήνες σε βαρέλια δεύτερης χρήσης από γαλλική δρυ, επιτρέποντας την διακριτική ενσωμάτωση του ξύλου χωρίς να υπερισχύει ο ποικιλιακός χαρακτήρας, ακολουθούμενη από δύο μήνες ανάπαυσης στη φιάλη πριν από την κυκλοφορία του.
Το τελικό κρασί εμφανίζει ένα φωτεινό, βαθύ ρουμπινί χρώμα με συνολική οξύτητα 5 γραμμάρια ανά λίτρο και pH 3,55, εξασφαλίζοντας την ανθεκτικότητα στην παλαίωση και τη συμβατότητα με τα τρόφιμα.
Σχετικά με το Κτήμα Σκούρας
Το Κτήμα Σκούρας είναι αφοσιωμένο στην έκφραση του ξεχωριστού χαρακτήρα των γηγενών ελληνικών ποικιλιών μέσω της σχολαστικής διαχείρισης του αμπελώνα και της προσεγμένης οινοποίησης. Κάθε σοδειά αντανακλά το μοναδικό terroir της Νεμέας και τη δυνατότητα του Αγιωργίτικου να παράγει κρασιά κομψότητας και φινέτσας.
Συνήθεις ερωτήσεις
- Τι σημαίνει ΠΟΠ Νεμέα;
- Η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Νεμέα είναι μια πιστοποίηση που εγγυάται ότι το κρασί παράγεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια Αγιωργίτικου που καλλιεργούνται στην οριοθετημένη περιοχή Νεμέα Κορινθίας, ακολουθώντας αυστηρά πρότυπα ποιότητας για την αμπελουργία και την οινοποίηση.
- Με ποια φαγητά ταιριάζει αυτό το Αγιωργίτικο;
- Αυτό το κόκκινο κρασί με μέτριο σώμα συνοδεύει ψητό αρνί, ψητά λαχανικά, μουσακά, παλαιωμένα τυριά και πιάτα με σάλτσες ντομάτας. Οι απαλές τανίνες και η ισορροπημένη οξύτητα το καθιστούν ευέλικτο με μεσογειακές και διεθνείς κουζίνες.
- Πώς πρέπει να εξυπηρετήσω τη Νεμέα 2024;
- Σερβίρετε αυτό το κρασί στους 16-18°C (60-64°F) για να αναδείξετε την αρωματική του πολυπλοκότητα και υφή. Η μετάγγιση για 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα επιτρέπει στο κρασί να ανοίξει και να αποκαλύψει την πλήρη γκάμα των κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών.
- Ποιες είναι οι δυνατότητες παλαίωσης αυτού του vintage;
- Με την ισορροπημένη οξύτητά του, το μέτριο αλκοόλ και την ήπια επεξεργασία σε δρύινο βαρέλι, αυτό το Νεμέα μπορεί να απολαμβάνεται τώρα ή να φυλάσσεται σε κελάρι για 3-5 χρόνια. Η σωστή αποθήκευση σε δροσερό, σκοτεινό μέρος θα επιτρέψει στο κρασί να αναπτύξει επιπλέον πολυπλοκότητα με την πάροδο του χρόνου.
Ανακαλύψτε τον εκλεπτυσμένο χαρακτήρα του Αγιωργίτικου από μια από τις πιο φημισμένες οινοπαραγωγικές περιοχές της Ελλάδας με το Κτήμα Σκούρας Νεμέα 2024.
Ζήστε την κομψότητα του Domain Skouras Nemea 2024, ενός κόκκινου κρασιού ΠΟΠ Νεμέα φτιαγμένου από 100% σταφύλια Αγιωργίτικο, με έντονες νότες βατόμουρου και ζεστών μπαχαρικών, ιδανικό για να συνοδεύσει παραδοσιακά μεσογειακά πιάτα.
