Ελαιόλαδο

Το ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αντιπροσωπεύει την κορωνίδα της μεσογειακής γαστρονομικής παράδοσης, που παράγεται μέσω μηχανικής ψυχρής έκθλιψης σε θερμοκρασίες κάτω των 27°C για να διατηρηθεί το εξαιρετικό θρεπτικό του προφίλ. Χαρακτηριζόμενο από επίπεδα ελεύθερης οξύτητας σταθερά κάτω από 0,3%, το αυθεντικό ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο περιέχει 65-80% ελαϊκό οξύ και βιοδραστικές πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένων της ολεοκανθάλης και της ολεακεΐνης, ενώσεις που ευθύνονται για την χαρακτηριστική πιπεράτη επίγευση και την αξιοσημείωτη οξειδωτική του σταθερότητα.

Η συλλογή μας περιλαμβάνει έλαια Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) από φημισμένες περιοχές όπως η Καλαμάτα, η Σητεία Λασιθίου Κρήτης και το Κολυμβάρι Χανίων, καθώς και ποικιλίες Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (ΠΓΕ) από τη Λακωνία και την Κρήτη. Κυρίαρχες ποικιλίες περιλαμβάνουν την πολύτιμη Κορωνέικη, γνωστή για την υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών, καθώς και τις ποικιλίες Μανάκι, Τσουνάτη και Λιανολιά. Από το Αγουρέλαιο πρώιμης συγκομιδής με τον εύρωστο, ποώδη χαρακτήρα του έως τις βιολογικές και βραβευμένες επιλογές, κάθε λάδι αντανακλά τα ποικίλα terroir της Ελλάδας και την αιώνια τεχνογνωσία στην ελαιοκαλλιέργεια. Διατίθεται για παγκόσμια παράδοση με πλήρη ιχνηλασιμότητα και πιστοποίηση αυθεντικότητας.