Μοναδική και σπάνια Πελοποννησιακή ποικιλία έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μονοποικιλιακό Μanaki
Μοναδική και σπάνια Πελοποννησιακή ποικιλία, που καλλιεργείται στα Κτήματά μας, στην Ερμιόνη.
Το Μανάκι μας, μια τοπική ποικιλία με «ευγενική» προσωπικότητα, παράγει ένα μοναδικό και Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.
Γευστικές νότες
Πληθώρα αρωμάτων από τα υψίπεδα της Πελοποννήσου και επίγευση από κόκκινα φρούτα, αμύγδαλα και νότες φρεσκοκομμένου χόρτου.
Ταιριάζει
Ιδανικό για ψάρια και σεβίτσε, φρέσκια σαλάτα Caprese και ψητά λαχανικά.
Από καταγωγή είμαστε εν μέρει Έλληνες και εν μέρει Ιταλοί. Στην αναζήτηση του ιδανικού «τόπου» για το εγχείρημά μας, μαγευτήκαμε από τη χερσόνησο της Ερμιονίδας. Η γη που επιλέξαμε για τους ελαιώνες μας βρίσκεται στους λόφους πάνω από την παραθαλάσσια πόλη της Ερμιόνης στην Πελοπόννησο, Ελλάδα.
Μια μαγευτική φυσική περιοχή που έκλεψε τις καρδιές μας, και όπου αποφασίσαμε να εγκαταστήσουμε το κτήμα μας. Οι γραφικοί λόφοι πάνω από την αρχαία πόλη της Ερμιόνης προσφέρουν βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης λόγω των χαμηλών βροχοπτώσεων, έτσι η περιοχή είναι ιδανική για την καλλιέργεια γηγενών ελληνικών ποικιλιών ελιάς μαζί με επιλεγμένες μεσογειακές ποικιλίες.
Ootopia σημαίνει ελαιόλαδο τόπος. Η ουτοπία είναι ένα φανταστικό, εξιδανικευμένο μέρος που διαθέτει ιδιαίτερα επιθυμητές ή σχεδόν τέλειες ιδιότητες για τους κατοίκους του. Στην ωτοπία μας, έχουμε δημιουργήσει το ιδανικό μέρος όπου μπορούμε να παράγουμε το ελαιόλαδο μας. Το όραμά μας είναι να δημιουργήσουμε ένα παγκοσμίως κορυφαίο κτήμα ελαιολάδου που θα παράγει μια σειρά από εξαιρετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα με ξεχωριστά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά
Οι ποικιλίες ελιάς μας είναι ελληνικές, ιταλικές και ισπανικές γιατί, κατά βάθος, δεν είμαστε εθνικιστές EVOO, αλλά τελειομανείς της EVOO. Τα Premium ελαιόλαδα μας είναι έλαια φινιρίσματος. Στόχος μας είναι να έχουμε μια σειρά από ελαιόλαδα που θα συνδυάζονται με διαφορετικά πιάτα.
Το EVOO μας έχει λάβει 20 χρυσά βραβεία, συμμετέχοντας σε 7 διεθνείς διαγωνισμούς, το 2022, συμπεριλαμβανομένων των Japan JOOP, New York NYIOOC, London IOOC, και ένα βραβείο σχεδιασμού για τις συσκευασίες μας, στην Japan JOOP.
