Απόσταγμα από σταφύλια βιολογικής γεωργίας, από τους αμπελώνες μας, βρίσκονται στο ημιορεινό χωριό Ανώσκελη, 30 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά από την πόλη των Χανίων στην Κρήτη, είναι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης (>1200 kgr/στρέμμα).Το προϊόν είναι διπλής απόσταξης σε αποστακτήρα ποτοποιίας της περιοχής, όπου η απόσταξη γίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες και με τα πλέον σύγχρονα μέσα.
Τα χαρακτηριστικά του είναι το απαλό άρωμα σταφυλής, η καθαρή διαύγεια του, η μέση οξύτητα και τα πλούσια δάκρυα στο ποτήρι. Δοκιμάζοντας το αντιλαμβάνεσαι έντονα πράσινα φρούτα και μύτη λουλουδιών.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 5-15οC
Συνδυάζεται άριστα, με σνακ, αλλαντικά αλλά και μαγειρευτά κρεατικά.