Πιο χαρουμενοι και υπερηφανοι απο ποτε μιας και ήρθε η ωρα να παρουσιασουμε μετα απο σχεδόν 3 χρονια πειραματισμου στους Βιολογικούς ελαιωνες και στο ελαιουργειο μας ,την δική μας <<EXPERIMENTAL EDITION>>!

Μια <<Καθετη Γευσιγνωσια>> της δικής μας Τσουνατης Ποικιλιας.

Μια πολυτελη κασετινα με τρεις φιαλες ,βιολογικου,υψηλα φαινολικου,εξαιρετικα παρθενου ελαιολαδου περιορισμενης ποσοτητας σε μόνο 200 κασετινες.

Τρεις φιαλες που αντιστοιχουν σε διαφορετικες περιοδους συγκομιδής απο 3 τελείως διαφορετικα σταδια ωριμανσης του καρπου, της ποικιλιας Τσουνατη.Η συγκομιδή έχει γίνει απο ενα μόνο κτημα στα Ορεινα της περιφερειας της επαρχιας Σελίνου στο μικρό μας χωριουδακι Αγριλες. Μετα απο πολλα πειραματα καταφεραμε να παραξουμε απο τον ίδιο ελαιωνα,ιδιας ποικιλιας και ολα με 100% εκπυρηνωση ,τρια τελείως διαφορετικα ελαιολαδα ,ολα όμως με ενα πραγματικα ξεχωριστό οργανοληπτικο χαρακτηρα.Η συγκομιδή τους έγινε απο τον Οκτωβριο μέχρι και Δεκεβριο του 2021 και ολα έχουν φρουτώδες ανω του 4,8!

Μεσα στην κασετινα αυτη υπαρχουν οι φιαλες που στο ξύλινο μέρος του φελού υπαρχουν με πυρογραφια τα γραμματα P,M και Κ απο την ονομασια PaMaKo,ενα γραμμα παπυρος με όλες τις πληροφοριες των ελαιολαδων (ημερομηνια συγκομιδης,οργανοληπτικο προφιλ,πληροφοριες για το πως δοκιμαζουμε ενα ελαιολαδο κ.τ.λ.) και ενα μοναδικο mail ώστε ο να έρθετε σε επικοινωνια μαζι μας για να απαντησουμε στον καθενα μοναδικα ,σε περαιτερω πληροφοριες και ερωτήσεις αλλα και πως να συνδιασετε την καθε φιαλη με διαφορετικα φαγητα και γλυκα για μια μοναδικη γευστική εμπειρια.