Ανακαλύψτε την αδάμαστη ουσία του ελληνικού τοπίου με το άγριο ελαιόλαδο ELL1A . Προερχόμενο από τα αρχαία εδάφη της Αρχαίας Επιδαύρου , αυτό το δοχείο 3 λίτρων περιέχει ένα σπάνιο μείγμα από Αγριελιά (Άγρια Ελιά) , ελιές πρώιμης συγκομιδής Μανάκι και Κορωνέικη . Συλλεγμένο με το χέρι από το 1945 από την οικογένεια Γαλάνη, αυτό το υγρό χρυσάφι αντιπροσωπεύει την κορυφή των premium ελληνικών γκουρμέ προϊόντων .
Έντονο και Σύνθετο Γευστικό Προφίλ
Σε αντίθεση με τα τυπικά έλαια, το ELL1A Wild Olive Oil προσφέρει μια έντονη αισθητηριακή εμπειρία. Να περιμένετε ένα έντονο φρουτώδες άρωμα με νότες φρεσκοκομμένου χόρτου, φύλλων ντομάτας και πράσινου αμυγδάλου. Στον ουρανίσκο, αποκαλύπτει μια ισορροπημένη πικράδα και μια πικάντικη πιπεράτη επίγευση — ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα υψηλής περιεκτικότητας σε φαινόλες.
- Αρώματα: Αγκινάρα, άγρια βότανα, μέλι και ρόκα.
- Ένταση: Μέτριος έως υψηλός, στιβαρός χαρακτήρας.
- Οξύτητα: Εξαιρετικά χαμηλή (< 0,3%).
Εξειδικευμένη Επιμέλεια από την elenianna
Ο ιδρυτής μας, Ξενοφών , αξιοποιεί την βαθιά του εμπειρία τόσο στην ελληνική γαστρονομία όσο και στην πληροφορική για να επιλέξει μόνο τα πιο αυθεντικά χειροποίητα δώρα . Επιλέγοντας την ELL1A, υποστηρίζετε έναν οικογενειακό ελαιώνα που γεφυρώνει την αρχαία παράδοση με τα σύγχρονα πρότυπα ψυχρής έκθλιψης .
Επαληθευμένη Διαφάνεια & Επιστημονική Απόδειξη
Αυτό το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο δεν είναι απλώς ένα συστατικό μαγειρικής. Είναι ένα λειτουργικό τρόφιμο. Έχει αναγνωριστεί από το Παγκόσμιο Κέντρο Ελιάς για την εξαιρετική χημική του σύνθεση.
| Ιδιότης |
Αξία / Βραβείο |
| Κύρια ποικιλία |
Αγριέλια (Αγρια Ελιά / Olea europaea var. sylvestris) |
| Ισχυρισμός υγείας |
Συμμορφώνεται με τον Κανονισμό ΕΕ 432/2012 (Καρδιακή Υγεία) |
| Βραβεία |
Χάλκινο Πρότυπο Αριστείας (Βραβεία Olympia Health) |
| Αντιοξειδωτικά |
Πλούσιο σε υδροξυτυροσόλη και πολυφαινόλες |
Η λεπτομερής έκθεση NMR του εργαστηρίου για την τρέχουσα συγκομιδή είναι διαθέσιμη για λήψη στην ενότητα "Αρχεία Προϊόντος" παρακάτω. Για επιστημονικό πλαίσιο σχετικά με τους ισχυρισμούς για την υγεία σε φαινολικές ουσίες, επισκεφθείτε τον επίσημο κανονισμό της ΕΕ 432/2012 .
Γαστρονομικοί Συνδυασμοί
Για να εκτιμήσετε πλήρως το αδάμαστο terroir του αγριελαιολάδου, χρησιμοποιήστε το κυρίως ως λάδι φινιρίσματος. Αναβαθμίζει τέλεια:
- Παραδοσιακές ελληνικές σαλάτες: Χωριάτικη ή φυλλώδη χόρτα με ραδίκι.
- Ψητά κρέατα: Μοσχάρι, αρνί ή κυνήγι BBQ.
- Γκουρμέ τελείωμα: Περιχύστε με ψάρι, ριζότο ή επιδόρπια μαύρης σοκολάτας.
Συχνές ερωτήσεις
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του άγριου ελαιολάδου και του κανονικού εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου;
Το άγριο ελαιόλαδο (Agrielia) παράγεται από ακαλλιέργητα δέντρα Olea europaea var. sylvestris . Αυτά τα δέντρα αναπτύσσονται φυσικά σε σκληρά περιβάλλοντα, με αποτέλεσμα σημαντικά υψηλότερη συγκέντρωση πολυφαινολών και αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες. Ενώ το κανονικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι εξαιρετικό για το καθημερινό μαγείρεμα, το άγριο ελαιόλαδο είναι μια σπάνια, χαμηλής απόδοσης «υπερτροφή» με πολύ πιο έντονο, πιπεράτο προφίλ γεύσης. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη διαδικασία επιλογής μας, επικοινωνήστε με τους ειδικούς μας .
Είναι το άγριο ελαιόλαδο ELL1A κατάλληλο για τον ισχυρισμό υγείας της ΕΕ;
Ναι. Λόγω της εξαιρετικά υψηλής περιεκτικότητάς του σε φαινολικές ενώσεις , το ELL1A πληροί τα κριτήρια που ορίζονται από τον Κανονισμό 432/2012 της ΕΕ . Η κατανάλωση 20 γραμμαρίων αυτού του ελαιολάδου ημερησίως παρέχει αρκετές πολυφαινόλες (συγκεκριμένα υδροξυτυροσόλη και τα παράγωγά της) για την προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες, προάγοντας έτσι την καρδιαγγειακή υγεία. Κάθε παρτίδα επαληθεύεται μέσω NMR ή χημικής ανάλυσης για να διασφαλιστεί η διατήρηση αυτών των θεραπευτικών επιπέδων.
