Παραδοσιακά κρητικά λεπτοκομμένα noodles εμπλουτισμένα με 10% άγριο γαϊδουράγκαθο. Πλούσια σε φυτικές ίνες, φυσικά vegan, γρήγορο μαγείρεμα. Μια ξεχωριστή γεύση της κρητικής υπαίθρου.
Οι χυλόπιτες είναι τα ρουστίκ, επίπεδα, κορδελοειδή νουντλς της ελληνικής υπαίθρου, κομμένα στο χέρι και αποξηραμένα στον αέρα του νησιού για γενιές. Αυτή η έκδοση της Signature Collection τιμά αυτή την παράδοση, εμπλουτίζοντας παράλληλα τη ζύμη με 10% άγριο γαϊδουράγκαθο — ένα βότανο που αποτελεί μέρος της κρητικής διατροφής εδώ και αιώνες και προσδίδει έναν διακριτικό, γήινο χαρακτήρα σε κάθε μπουκιά.
Φτιαγμένα με μόνο τρία συστατικά — σιμιγδάλι σκληρού σιταριού, γαϊδουράγκαθο και νερό — αυτά τα νουντλς προσφέρουν μια απαλή ποώδη νότα, μια ζεστή, κηλιδωτή απόχρωση και εντυπωσιακά 8,8 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια. Το επίπεδο σχήμα τους σε κορδέλα είναι ιδανικό για την κλασική ελληνική παρασκευή με ελαιόλαδο και τριμμένο τυρί, σε πιάτα με ζωμό κοτόπουλου ή απλά ανακατεμένα με λεμόνι και φρέσκα βότανα.
Τι κάνει αυτό ξεχωριστό
- Παραδοσιακοί κρητικοί χυλοπίτες εμπλουτισμένοι με 10% γαϊδουράγκαθο, ένα άγριο βότανο του νησιού
- Πλούσιο σε φυτικές ίνες: 8,8 γρ. ανά 100 γρ. — από τα υψηλότερα στη συλλογή
- Φτιαγμένο με μόνο τρία συστατικά: σιμιγδάλι σκληρού σίτου (90%), γαϊδουράγκαθο (10%) και νερό
- Φυσικά vegan, χωρίς τεχνητά χρώματα ή πρόσθετα. Η κηλιδωτή απόχρωση προέρχεται από το ίδιο το βότανο.
- Επίπεδες κορδέλες γρήγορου μαγειρέματος, έτοιμες σε μόλις 3-5 λεπτά
- Ιδανικό για παρασκευές με βούτυρο ή ελαιόλαδο, πιάτα με ζωμό ή απλά ντρέσινγκ με λεμόνι και βότανα
- Παρασκευάζεται στο Ηράκλειο της Κρήτης, σε πιστοποιημένη εγκατάσταση ISO 22000:2018 και φέρει το σήμα ποιότητας «Κρήτη – Γη Αξιών».
Προέλευση & Παραγωγή
Αυτές οι χυλοπίτες παράγονται από την Maggiri στον Κάμπο Αγίου Σύλλα, στο Ηράκλειο της Κρήτης. Η εγκατάσταση λειτουργεί σύμφωνα με τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων ISO 22000:2018 και κάθε παρτίδα παρασκευάζεται για να τιμήσει την κληρονομιά ζυμαρικών του νησιού. Το γαϊδουράγκαθο που χρησιμοποιείται στη συνταγή είναι ένα άγριο φυτό που προέρχεται από την Κρήτη, το οποίο συλλέγεται και καταναλώνεται από τους ντόπιους εδώ και αιώνες ως μέρος της φημισμένης παραδοσιακής διατροφής του νησιού.
Το επίπεδο σχήμα της κορδέλας και η ρουστίκ υφή έχουν σχεδιαστεί για να συγκρατούν όμορφα σάλτσες και ντρέσινγκ. Η φυσική, κηλιδωτή εμφάνιση προέρχεται εξ ολοκλήρου από το γαϊδουράγκαθο — χωρίς χρωστικές ουσίες, χωρίς πρόσθετα, απλώς αληθινή τροφή.
Συστατικά: Σιμιγδάλι από σκληρό σιτάρι (90%), γαϊδουράγκαθο (10%), νερό. Περιέχει γλουτένη. Παράγεται στην ίδια γραμμή παραγωγής με τα προϊόντα που περιέχουν γάλα και αυγά.
Διατροφικές Πληροφορίες ανά 100g: Ενέργεια 1511 kJ / 357 kcal | Λιπαρά 2,0g (κορεσμένα 0,5g) | Υδατάνθρακες 67g (σάκχαρα 6,1g) | Φυτικές ίνες 8,8g | Πρωτεΐνη 13g | Αλάτι 0,04g
Καθαρό βάρος: 200 γρ.
Χρόνος μαγειρέματος: 3–5 λεπτά
Αποθήκευση: Φυλάξτε σε δροσερό και ξηρό μέρος
Σχετικά με το Μαγγίρι
Η Μαγγίρι είναι μια κρητική εταιρεία παραγωγής χειροτεχνίας αφιερωμένη στη διατήρηση της γαστρονομικής κληρονομιάς του νησιού μέσα από προσεκτικά κατασκευασμένα βασικά προϊόντα κουζίνας. Κάθε προϊόν παρασκευάζεται στο Ηράκλειο χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές, τοπικά υλικά και πιστοποιημένες πρακτικές ασφάλειας τροφίμων.
Συχνές ερωτήσεις
- Τι είναι το γαϊδουράγκαθο και ποια είναι η γεύση του;
- Το γαϊδουράγκαθο είναι ένα άγριο φυτό που καλλιεργείται στην Κρήτη εδώ και αιώνες και αποτελεί παραδοσιακό μέρος της διατροφής του νησιού. Σε αυτά τα noodles, προσθέτει μια διακριτική, γήινη, ελαφρώς ποώδη νότα και ένα ζεστό, κηλιδωτό χρώμα. Η γεύση είναι λεπτή, όχι υπερβολική.
- Πώς πρέπει να μαγειρέψω αυτές τις χυλοπίτες;
- Βράστε αλατισμένο νερό, προσθέστε τα noodles και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα και περιχύστε τα απλά με ελαιόλαδο, βούτυρο και τριμμένο τυρί ή χρησιμοποιήστε τα σε πιάτα με ζωμό κοτόπουλου και σούπες.
- Είναι αυτά τα noodles κατάλληλα για vegans;
- Ναι, είναι 100% vegan. Ωστόσο, παράγονται σε εξοπλισμό που χρησιμοποιείται από κοινού με προϊόντα που περιέχουν γάλα και αυγά, επομένως είναι δυνατή η διασταυρούμενη επαφή.
- Τι είναι το σήμα «Κρήτη – Γη Αξιών»;
- Πρόκειται για πιστοποίηση ποιότητας από την Αγροδιατροφική Σύμπραξη της Περιφέρειας Κρήτης, η οποία απονέμεται σε προϊόντα που πληρούν αυστηρά πρότυπα προέλευσης, παραγωγής και ποιότητας που συνδέονται με την κρητική κληρονομιά.
Φέρτε τα άγρια βότανα και την ρουστίκ παράδοση της Κρήτης στο τραπέζι σας με αυτά τα ξεχωριστά επίπεδα νουντλς με κορδέλα.
