Οινοποίηση

Μία μοναδική δημιουργία του Metaxa Master Κωνσταντίνου Ράπτη, το METAXA ANGELS’ Treasure είναι ένα ποτό που χαρακτηρίζεται από μοναδική συμπύκνωση, διακριτική απαλότητα και αρωματική ένταση, μία δημιουργία πιστή στο στυλ του Οίκου. Προσεκτικά φυλαγμένα, περιμένοντας υπομονετικά στα βαρέλια τους, τα εκλεκτά ποτά σε όλο τον κόσμο αφήνονται στο χάδι του χρόνου, συνομιλώντας παράλληλα με το περιβάλλον γύρω τους. Μέσω της διαδικασίας εξάτμισης, το νερό και το οινόπνευμα που περιέχουν, ξεγλιστρούν αργά από τους πόρους των βαρελιών. Σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, εξατμίζεται περισσότερο οινόπνευμα από ό,τι νερό, αφήνοντας στο βαρέλι ένα ποτό με μειωμένο αλκοολικό βαθμό. Αυτό το «άυλο πνεύμα» που ξεφεύγει από το βαρέλι λένε πως είναι το μερίδιο του ποτού που είναι προορισμένο για τους αγγέλους, και γι’ αυτό έχει ονομαστεί το «Μερίδιο των Αγγέλων». Στα κελάρια του Οίκου Μεταξά, στην Αττική, το φαινόμενο αυτό δεν συμβαίνει με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Η δική μας είναι μια μοναδική, σχεδόν μαγική ιστορία. Στην Αττική η υγρασία είναι πολύ χαμηλή, ενώ οι θερμοκρασίες παραμένουν ήπιες και σταθερές όλο το χρόνο. Σαν αποτέλεσμα, οι Άγγελοι αγγίζουν τα blends στα βαρέλια μας με έναν διαφορετικό, απρόσμενο τρόπο. Ξεκλέβοντας ένα μεγαλύτερο μερίδιο νερού, οι Άγγελοι αφήνουν πίσω τους ένα πιο συμπυκνωμένο και έντονα αρωματικό blend. Το blend που έχουν αφήσει πίσω τους οι Άγγελοι έχει έναν σημαντικά υψηλότερο αλκοολικό βαθμό από αυτόν που είχε όταν τοποθετήθηκε στο βαρέλι. Αυτό το blend από παλαιωμένα Μοσχάτα και επιλεγμένα εξαίσια αποστάγματα, που έχουν ωριμάσει για δεκαετίες, είναι ένα μοναδικό στο είδος του, παλαιωμένο ποτό, διαφορετικό από οποιοδήποτε άλλο.
Αλκοολικός τίτλος 41%
Περιοχή Ελλάδα
Περιγραφή
Το METAXA ANGELS’ Treasure αγκαλιάζεται από μία όμορφη φιάλη, με καμπύλες που θυμίζουν φτερά αγγέλων, ενώ το ξεχωριστό πώμα του αναπαριστά μία σταγόνα από το πολύτιμο υγρό. Η κομψή συσκευασία έχει ήδη κερδίσει αναγνώριση, όπως και το υπέροχο, κεχριμπαρένιο ποτό που περικλείει. Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα που ξετυλίγει αρώματα από αποξηραμένα σύκα, δαμάσκηνα, τζίντζερ, κανέλα αναμειγμένα με νότες μελιού και τριανταφυλλιού σε φόντο παλιάς βελανιδιάς. Η γεύση μεστή και πολύπλοκη με τα γλυκά μπαχάρια, τη λευκή σταφίδα, το δαμάσκηνο και τα λευκά πιπέρια να γεμίζουν τον ουρανίσκο και να χαρίζουν μια επίγευση με παρατεταμένες νότες μελιού και γλυκών μπαχαρικών.
Συστάσεις σερβιρίσματοςΑπολαύστε το σκέτο ώστε να διακρίνετε τα αρώματά του.
ΠαραγωγόςMetaxa