Το λικέρ κουμκουάτ Lazaris είναι ένα λικέρ εσπεριδοειδών 200ml φτιαγμένο από κουμκουάτ, το μικρό πορτοκαλί φρούτο που συνδέεται έντονα με το νησί της Κέρκυρας. Παράγεται από το αποστακτήριο Lazaris και έχει αλκοολικό τίτλο 20% κατ' όγκο.

Σχετικά με τον Λάζαρη και το κουμκουάτ της Κέρκυρας

Η Lazaris είναι ένας Έλληνας παραγωγός με έδρα την Κέρκυρα, όπου το κουμκουάτ έχει συνδεθεί στενά με την τοπική ταυτότητα. Όπως το περιγράφει το αποστακτήριο, το λικέρ κουμκουάτ θεωρείται εμπορικό σήμα του νησιού και η εκδοχή Lazaris είναι γνωστή για την ποιότητά του. Το ίδιο το κουμκουάτ δεν είναι ιθαγενές της Κέρκυρας. Εισήχθη στο νησί από την Κίνα και έκτοτε έχει γίνει ένα από τα φρούτα που συνδέονται περισσότερο με τον γαστρονομικό χαρακτήρα της περιοχής.

Πώς φτιάχνεται το λικέρ

Τα κουμκουάτ συλλέγονται από τους κερκυραϊκούς οπωρώνες, καθαρίζονται και πλένονται και στη συνέχεια τοποθετούνται μαζί με το αλκοόλ σε ανοξείδωτες δεξαμενές, έτσι ώστε οι αρωματικές ενώσεις, το φυσικό χρώμα και οι γευστικές ουσίες του φρούτου να μπορούν να απομακρυνθούν με την πάροδο του χρόνου. Στη συνέχεια, προστίθεται σιρόπι για την εξισορρόπηση της σύνθεσης, ακολουθούμενο από φιλτράρισμα και εμφιάλωση. Αυτή περιγράφεται ως μια παραδοσιακή μέθοδος που έχει μεταφερθεί στο αποστακτήριο από γενιά σε γενιά.

Σερβίρισμα

Το λικέρ κουμκουάτ αυτού του τύπου σερβίρεται συνήθως κρύο και απολαμβάνεται μετά από ένα γεύμα, σαν χωνευτικό. Ο εσπεριδοειδής χαρακτήρας του καθιστά ένα μικρό παγωμένο ποτήρι έναν φυσικό τρόπο για να κλείσετε ένα δείπνο αντί να το ανοίξετε.

Λεπτομέρειες προϊόντος

Τύπος ποτού: Λικέρ
Κύριο συστατικό: Κουμκουάτ
Χώρα προέλευσης: Ελλάδα
Περιοχή: Κέρκυρα
Αλκοόλ κατ' όγκο: 20%
Καθαρή ποσότητα: 200 ml
Αλλεργιογόνα: Περιέχει κουμκουάτ

Ερωτήσεις

Από τι φτιάχνεται το λικέρ κουμκουάτ;: Παρασκευάζεται από κουμκουάτ, ένα μικρό εσπεριδοειδές που συνδέεται με την Κέρκυρα, εκχυλίζεται σε αλκοόλ και αναμειγνύεται με σιρόπι.
Πώς πρέπει να σερβίρεται;: Ψυγμένο, παραδοσιακά ως χωνευτικό μετά από ένα γεύμα.
Ποια είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ;: 20% αλκοόλ κατ' όγκο.

Λικέρ Lazaris Kumquat – Λικέρ εσπεριδοειδών, 200ml

Σχετικά με τον Λάζαρη και το κουμκουάτ της Κέρκυρας

Πώς φτιάχνεται το λικέρ

Σερβίρισμα

Λεπτομέρειες προϊόντος

Ερωτήσεις

Λικέρ Lazaris Kumquat, 500ml

Πίτα με σύκα Lazaris Κουμκουάτ - Ελληνική Πάστα Σύκου, 200γρ

Lazaris Mandola Kumquat – Ελληνικό Καραμελωμένο Κουμ κουάτ, 200 γρ

Lazaris Κουμκουάτ με καφέ - Λικέρ Ελληνικών Φρούτων, 500ml