Κεχριμπαρένιο, φυσικό-λόγω της παλαίωσης- χρώμα, με πυκνά, παχιά και πλούσια δάκρυα να κυλάνε στο ποτήρι. Μην το ανακινήσετε, πάρτε μία εισπνοή δύο δευτερολέπτων για να σας αποκαλύψει την πολυπλοκότητα του χαρακτήρα του. Ο ποικιλιακός πρωτογενής χαρακτήρας έχει δώσει τη θέση του σε αρώματα αποξηραμένων φρούτων όπως βερίκοκο και δαμάσκηνο, πληθώρα γλυκών μπαχαρένιων στοιχείων που θυμίζουν βανίλια, αρώματα ξηρών καρπών και φρεσκοκομμένο καφέ. Στο στόμα οι ‘γωνίες’ έχουν στρογγυλέψει λόγω της μακράς παραμονής στο βαρέλι με το απόσταγμα να διαθέτει πλούτο, όγκο και μαλακή υφή. Η επίγευση του μακρά, συγκλονιστική σε αρώματα και με τεράστια εξέλιξη. Ένα μοναδικό απόσταγμα που μπορείτε να απολαύσετε σε ένα ποτήρι για grappa ή ακόμα καλύτερα σε ένα ποτήρι για malt ουίσκι. Ένα με δύο παγάκια για τους όχι τόσο σκληροπυρηνικούς θα ενισχύσουν τον απολαυστικό του χαρακτήρα.

Συνδυασμός φαγητού:
Σκέτο, ή παρέα με ένα καλό πούρο, ή με μία υψηλής ποιότητας και καθαρότητας μαύρη σοκολάτα