Το πιο παραδοσιακό κρητικό ζυμαρικό «Ξινόχοντρος» φτιάχνεται με αλεσμένο σιτάρι και φρέσκο γάλα. Θρεπτικός και γευστικός, ο Ξινόχοντρος μαγειρεύεται με λίγα μόνο υλικά.
Εξαιρετικής ποιότητας παραδοσιακά ζυμαρικά κάταλληλα για vegan διατροφή, τα Κρητικά Ζυμένια είναι χειροποίητα με σιμιγδάλι και νερό από τα Μαγγίρι Σπιτικά Ζυμαρικά.