To μέλι του πεύκου έχει ελαφρώς σκούρο χρώμα. Είναι πλούσιο σε φαινόλες & ιχνοστοιχεία όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο, έχει αντιβακτηριακή δράση έναντι των μικροοργανισμών & δυναμώνει την άμυνα του οργανισμού λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών στοιχείων που περιέχει.
Ένα μέλι από τους Αρκούς, ένα μικρό βραχώδες νησί στο νότιο Αιγαίο που είναι γνωστό για τα καταγάλανα νερά , συγχωνεύτηκε με την φημισμένη μαστίχα της Χίου.
Ένα φανταστικό, χρυσαφένιο λουλουδάτο, δροσιστικά γλυκό, φρουτώδες και σχετικά πηχτό μέλι με συμπαγείς μυρωδιές από άνθη πορτοκαλιάς και ελληνικού κρόκου, του χρυσού της ελληνικής γης, όπως λέγεται.
Είναι ένα μοναδικό μέλι και στην εμφάνιση, με χρώμα καραμέλας που διασχίζουν μαργαριταρένιες ανταύγειες, και στη γεύση, που θυμίζει πραγματικά τη βανίλια και τα γλυκά καρυκεύματα.