Ελληνική · Ορεκτικό ή Συνοδευτικό

Ψητά Λαχανικά με Αφιλτράριστο Ελαιόλαδο The Governor και Φέτα

Πολύχρωμα εποχιακά λαχανικά ψημένα στο φούρνο με το αφιλτράριστο ελαιόλαδο The Governor, φέτα και φρέσκα βότανα.

20Προετοιμασία λεπ.
40Μαγείρεμα λεπ.
60Σύνολο λεπ.
4μερίδες
Ψητά Λαχανικά με Αφιλτράριστο Ελαιόλαδο The Governor και Φέτα finished dish serving suggestion
Πρόταση σερβιρίσματος

Αυτή η συνταγή αναδεικνύει τη δύναμη του αφιλτράριστου εξτρα παρθένου ελαιολάδου The Governor από την Κέρκυρα. Τα ψητά λαχανικά απορροφούν τις πλούσιες φαινόλες και το πιπεράτο άρωμα του λαδιού, ενώ η φέτα προσθέτει αλμυρότητα και κρεμώδη υφή. Το αφιλτράριστο ελαιόλαδο, με το φυσικό του ίζημα και τη χαρακτηριστική πράσινη απόχρωση, δημιουργεί μια ολοκληρωμένη μεσογειακή εμπειρία.

Εκτέλεση

  1. 1

    Προθερμάνετε το φούρνο και ετοιμάστε τα λαχανικά

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C με αερισμό. Τοποθετήστε τις κομμένες πιπεριές, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, ντοματίνια και μελιτζάνα σε ένα μεγάλο μπολ.

    5 λεπτά
  2. 2

    Αλείψτε τα λαχανικά με ελαιόλαδο

    Προσθέστε 60 ml από το αφιλτράριστο ελαιόλαδο The Governor, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά με τα χέρια ή μια σπάτουλα μέχρι όλα τα λαχανικά να καλυφθούν ομοιόμορφα.

    5 λεπτά
  3. 3

    Απλώστε και ψήστε τα λαχανικά

    Απλώστε τα λαχανικά σε ένα μόνο στρώμα σε ταψί 35x25 εκ. Μην τα συσσωρεύετε. Ψήστε για 20 λεπτά.

    20 λεπτά
  4. 4

    Ανακατέψτε και συνεχίστε το ψήσιμο

    Ανακατέψτε τα λαχανικά με μια σπάτουλα και επιστρέψτε το ταψί στο φούρνο. Ψήστε για άλλα 20 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να αποκτήσουν χρυσαφένιες άκρες.

    20 λεπτά
  5. 5

    Ολοκληρώστε και σερβίρετε

    Μεταφέρετε τα ψητά λαχανικά σε πιατέλα σερβιρίσματος. Ραντίστε με τα υπόλοιπα 20 ml αφιλτράριστου ελαιολάδου The Governor. Σκορπίστε τη φέτα και τη φρέσκη ρίγανη από πάνω. Αν χρησιμοποιείτε, προσθέστε το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε αμέσως ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

    10 λεπτά

Σημείωση σερβιρίσματος

Κόψτε τα λαχανικά σε ομοιόμορφα κομμάτια για ομοιόμορφο ψήσιμο. Μην συσσωρεύετε τα λαχανικά στο ταψί—χρειάζονται χώρο για να καραμελώσουν. Το αφιλτράριστο ελαιόλαδο The Governor προσφέρει έντονη γεύση, οπότε χρησιμοποιήστε το γενναιόδωρα. Αν προτιμάτε πιο ήπια γεύση, μειώστε ελαφρώς την ποσότητα. Ανακατέψτε τα λαχανικά στη μέση του ψησίματος για ομοιόμορφο χρυσάφισμα.

Σημείωση αλλεργιογόνων

Περιέχει γαλακτοκομικά (φέτα). Το ελαιόλαδο παράγεται σε εγκατάσταση που μπορεί να επεξεργάζεται άλλα προϊόντα—συμβουλευτείτε τη συσκευασία για πλήρεις πληροφορίες αλλεργιογόνων.

Με προϊόντα

Αγοράστε τα υλικά της συνταγής