Το Biolea Lemoni είναι ένα βιολογικό καρύκευμα που παράγεται στα Χανιά της Κρήτης, με τη συμάλεση ελιών Κορωνέικης ποικιλίας με φρέσκα ολόκληρα λεμόνια. Χρησιμοποιώντας παραδοσιακούς πέτρινους μύλους και εκχύλιση ψυχρής έκθλιψης, αυτή η διαδικασία συλλαμβάνει τα αρωματικά αιθέρια έλαια του ξύσματος λεμονιού, με αποτέλεσμα ένα εξαιρετικό, πικάντικο ελαιόλαδο με άρωμα εσπεριδοειδών.
Η Χειροποίητη Μέθοδος Biolea
Για πάνω από τριάντα χρόνια, το Κτήμα Άστρικας έχει τελειοποιήσει την τέχνη της πέτρινης άλεσης. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα έγχυμα, το Biolea Lemoni δημιουργείται με σύνθλιψη ολόκληρων βιολογικών λεμονιών μαζί με τις ελιές. Αυτή η παραδοσιακή υδραυλική έκθλιψη διατηρεί τις λεπτές γεύσεις και την υψηλή θρεπτική αξία τόσο των φρούτων όσο και της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς της περιοχής.
Γευστικό προφίλ και μαγειρικές χρήσεις
Να περιμένετε ένα έντονο, πικάντικο γευστικό προφίλ που καθοδηγείται από τη φλούδα λεμονιού, η οποία αναδεικνύει τις φυσικές πιπεράτες νότες της ποικιλίας Κορωνέικη. Είναι το απόλυτο ντρέσινγκ λαδολέμονο, ιδανικό για ψητό ψάρι, λαχανικά στον ατμό και μεσογειακές σαλάτες. Αυτή η υγιεινή επιλογή είναι απαλλαγμένη από τεχνητά αρώματα, βασισμένη αποκλειστικά σε φυσικά βιολογικά συστατικά.
- Ποικιλία: 100% Κορωνέικη Ελιές
- Προέλευση: Άστρικας, Χανιά, Κρήτη (Ελλάδα)
- Εκχύλιση: Άλεση σε πέτρα και ψυχρή έκθλιψη
- Πιστοποιήσεις: BIO Hellas, ISO 22000 από την TUV Hellas
Συχνές ερωτήσεις
Πώς διαφέρει το Biolea Lemoni από τα αρωματισμένα ελαιόλαδα;
Σε αντίθεση με τα έλαια όπου η γεύση προστίθεται μετά την παραγωγή, το Biolea Lemoni αλέθεται σε πέτρινο αλεύρι με φρέσκα, ολόκληρα βιολογικά λεμόνια. Αυτή η διαδικασία συνάλεσης εξάγει φυσικά αιθέρια έλαια από το ξύσμα για ένα πιο σύνθετο και σταθερό προφίλ εσπεριδοειδών.
Είναι αυτό το προϊόν πιστοποιημένο ως βιολογικό;
Ναι, είναι πιστοποιημένο βιολογικό από την BIO Hellas και παράγεται σύμφωνα με τα πρότυπα ISO 22000, εξασφαλίζοντας την υψηλότερη ασφάλεια τροφίμων και περιβαλλοντική βιωσιμότητα για τα ελληνικά τρόφιμα .
Για περισσότερες πληροφορίες, επικοινωνήστε με τους επιμελητές μας .
