Facebook pixel
 
Δωρεάν Μεταφορικά για αγορές άνω των 49 € στην Αττική και 90€ στην Υπόλοιπη Ελλάδα!
Menu
Καλάθι αγορών
Δεν υπάρχουν προϊόντα στο καλάθι σας.

Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά λαχανικά ,πέστο ρόκας , κάπαρη και λιαστή

Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά λαχανικά  ,πέστο ρόκας , κάπαρη και λιαστή

Συστατικά

φέτες μαυρου η πολύσπορου ψωμιού 

1 μελιτζάνα
1 κολοκύθι
80 γρ. τυρί φέτα τριμμένη με το χέρι
4 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
2 φέτες λιαστή ντομάτα, κομμένες στα τέσσερα
1/2 κ.γ. κάππαρη
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα κρέμα βαλσαμικό

Πέστο ροκάς :
1 σακουλάκι ρόκα
4-5 κς παρθένο ελαιόλαδο
2 κς κουκουνάρι
100γρ παρμεζάνα
1-2 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

1. Με ένα πινέλο λαδώνουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια, αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε στο γκριλ για 3-4 λεπτά από κάθε μεριά.
2. Φρυγανίζουμε λίγο τις φέτες ψωμιού και τις λαδώνουμε από τη μία πλευρά.
3. Βάζουμε επάνω στη μία φέτα ψωμιού μια κουτάλια από την πέστο ,τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τη λιαστή ντομάτα, την κάπαρη και την τριμμένη φέτα. Βάζουμε για 2-3 λεπτα σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς .

Για το πέστο ρόκας :
Ρίχνουμε στο multi τη ρόκα, το σκόρδο, το κουκουνάρι, το ελαιόλαδο, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ρόκα και το μείγμα να μοιάζει σαν πάστα.

Αφήστε το σχόλιό σας
X

10€ ΔΩΡΟ

στην πρώτη σας παραγγελία

  • Θα λάβετε email με τον κωδικό της προωθητικής ενέργειας.
  • Η προωθητική ενέργεια ισχύει για online αγορές άνω των 69.95€ και για 14 ημέρες
  • Πατώντας "subscribe" συμφωνείτε με την Πολιτική ασφάλειας και απορρήτου της elenianna's.

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο παρακάτω και αποκτήστε τον κωδικό προσφοράς σας.